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庭院葡萄栽培技术(Ⅱ)

2020-12-11 23:08 栽培技术

5.1冬季修剪

葡萄冬剪目的是要达到均衡树势,调节枝条密度,逐步更新各类枝蔓,以使树冠饱满,通风透光良好,枝蔓健壮以达到优质、丰产、壮树的目的。冬剪时间一般应在落叶后,即第一次早霜降临后进行。庭院栽植数量小,同时庭院内有一个较暖的小气候,修剪不易过早,这样有利于养分回流。一般大棚架扇形没有固定的结果枝组,要根据枝条长势和架面情况采取中、长、短梢混合修剪方法(极短梢留1~2个芽,短梢留3~4个芽,长梢留7~12个芽、12个芽为极长梢)。对光秃枝、延长枝注意回缩以控制植株的顶端优势,保持架面枝蔓和负载量的稳定。龙干形以短梢修剪为主,同时可将少部分1 a生枝适当长留,剪成中梢,结果后立即疏去。在植株负载量相对稳定的条件下,可以培育结果枝组。

5.2夏季修剪、枝芽管理

夏季修剪包括抹芽、疏枝、结果枝摘心、副梢处理、剪梢、疏花序等措施。

5.2.1上架引缚初春在当地山花开时,日平均气温稳定在10℃以上,要将葡萄防寒土撤除,修好葡萄行(穴)畦面,将葡萄引缚上架。

5.2.2抹芽和定梢 抹芽:葡萄萌芽后按芽的优劣进行选择,留健壮、位置好的,去除掉无用的。定梢:一般在新梢生长到5~10 cm,能见到花序时进行(一般在第1次抹芽15 d后)。每平方米架面留12~16条新梢为宜,新梢间距10 cm左右,过稀影响产量,过密光照差,果品质量差,所以要按距离需要留健壮新梢外,其余疏剪掉。

5.2.3新梢引缚主蔓延长梢按延长方向引缚,特别是龙干形的延长枝要顺龙蔓方向水平或向前略倾斜引缚。延长结果枝上的侧生新梢及龙干爪上长出的新梢则斜向前方引缚。抹芽后,对稀密不均匀地方的新梢进行必要的引缚。其余可先不引缚。在棚架的架面上,及时进行新梢管理,绝大部分新梢全 站 上架面上,枝叶能充分利用空气和阳光,加上及时严格的摘心和副梢处理,新梢7月间基本开始变黄成熟,能较好的负担果穗重量,不易折断。

5.2.4新梢摘心和副梢处理新梢摘心一般在始花前1周到始花期进行,一般认为花序前留6~9叶摘心。壮梢花序前留4~5片叶摘心;弱梢花序前留4~5片叶摘心;生长很弱的结果枝不易摘心。发育枝摘心主要按下列情况确定摘心时间:培养主、侧蔓的发育枝,待长到需要部位叶摘心;结果母枝上的发育枝,当生长过旺时,影响附近结果枝生长时,进行不同程度的摘心,控制其生长;留作下年结果母枝用的生长枝一般不进行早期摘心;替换短枝或预备枝上长出的新梢尽量不摘心或晚摘心。副梢处理:随着新梢生长,叶腋中的夏芽陆续萌发长出的二次枝,叫副梢。生长副梢的新梢又称为主梢。副梢不断增多生长,架面郁蔽,特别是主梢摘心的情况下,抑制了顶端生长,而使副梢生长加强,为更好地达到摘心效果,必须配合相应的副梢管理,及时处理副梢以减少养分的消耗和改善植株通风透气状况。

6花穗管理

实施果穗管理的目的是使果穗美观,果粒大小一致,色泽鲜艳。疏穗:花序显现后,先看每个枝上的负载量,对延长蔓上的果穗保留2个穗,防过度徒长,因果压蔓。其余枝条一律留单穗,对再次发生的2、3次果穗要及时除去。去歧肩:对果穗的歧肩一律去除。疏粒:疏除受精不良不能发育的小粒,畸形粒,伤粒,过密过紧、相互挤压的果粒。疏除后使果粒保持粒粒相间,互不挤压。顺穗:对朝天穗、夹在枝条中间的果穗、骑马穗等都要顺到架面下呈下垂状,使其自然生长。掐穗尖:全球红葡萄一般果穗都很长,尖端细弱,对尖端尚未拉长或很弱的穗尖要及时掐除。保证全穗12~15 cm,最长不超过20 cm。使整个果穗紧而不挤,松而不散。抖穗或摇穗:花谢后,疏果前,对每个果穗要进行一次抖摇,使受精不良不能发育膨大的果粒早日脱落,节省养分。用赤霉素处理以拉长果穗和增大果粒。

7肥水管理

葡萄喜水、喜肥,对养分吸收量大,要求肥料充足,以农家肥为主,化肥为辅。有条件的地方可施用生物有机肥或腐植酸肥等,再辅助喷施叶面肥。按667m2产量1200~1500 kg的葡萄计算施肥量,每年需施入羊粪、牛粪、鸡粪等农家肥2000~3000kg或施1000-1500 kg生物有机肥或腐植酸肥。根据焉耆盆地有机质含量低,缺氮磷、富钾的特点,有条件的可增加一定量的农家肥或在葡萄园内问作绿肥作物,秋后埋施在葡萄沟内。全年施化肥3~4次,葡萄萌芽前每667m2施尿素20 kg,促使萌芽整齐,坐果后再施尿素或二胺20kg以促进果粒增大,再隔半月施磷、钾肥30kg,促进果粒进一步增大和提高含糖量。叶面喷肥,根据土壤缺素情况,缺啥补啥,多数情况下,花前喷0.3%~0.5%的硼砂和尿素混合液;幼果膨大期喷磷酸二氢钾,硫酸锌、镁等,每10 d喷一次。葡萄喜干旱少雨,又有灌溉条件的地方,特别是幼果膨大期(6月中下旬~7月下旬)要不断给水,那种 需水不大天天有 的滴灌条件最好。8月中下旬要控水,严格控制大水和过量施用氮肥以免枝蔓徒长。长。

8病虫害防治

焉耆盆地特殊的气候和土壤条件导致葡萄生理病害较多。发生较为严重的生理性病害有冻害、日灼病,还有落花落叶,裂果、水罐子病和各种缺素症。生理性病害会造成产量低,品质差,严重影响经济效益,要及时进行防治,其关键措施是加强管理,培养树势,增强植株抵御这些生理性病害的能力。对非生理性病害及虫害重点抓好冬季埋土前和出土后、萌芽前的预防工作,方法:用2%~3%的石硫合剂进行全面喷施,这样病虫害一般就不会发生。

9庭院葡萄改劣换优

原有的庭院葡萄多存在架式、栽植方式、树形、品种等问题。因此有的篱架架式需要改造成棚架,抬高架面,防止过稀过密栽植。但主要是进行品种更新、调整结构、实施葡萄改劣换优技术。具体嫁接技术如下。

9.1硬枝嫁接硬枝

将准备好的良种枝蔓在嫁接前用清水浸泡12 h,吸足水分,然后剪截成单芽或双芽段,芽段上端剪口离芽眼2 cm。下端在芽以下4 cm。于春季3月上中旬葡萄伤流前进行嫁掺。嫁接时将接穗削成楔形,削面长度3~4 cm。楔形两侧一面稍厚,一面稍薄,使芽着生在厚的一面。如接穗与砧木粗度一致,就削成内外一致的斜面。需改接的葡萄每株选2~4个主侧蔓,靠近地面光滑平直部位剪断。剥去老翘皮,然后用枝接刀垂直放在断面中间,用锤子敲打刀背,使劈口深达4 cm左右。将接穗厚面在外,薄面在里,紧靠砧木劈口一侧插入,接穗与砧木形成层对齐。粗砧木可在劈口两侧一边插一个接穗,插入接穗时,接的削面要留0.3 cm在砧木劈口上,然后用薄膜条绑严扎紧。然后用湿润的细土在嫁接的部位培一个埋没接穗顶芽3~4 cm的土堆,土堆上盖一层塑料薄膜,四周埋入土中压实。嫁接1个月接芽萌动后破土而出。

9.2嫩枝嫁接嫩枝

嫩枝嫁接又称为绿枝嫁接。在6月上中旬进行。1 a生枝蔓粗度直径达0.4 cm以上时就可进行嫩枝嫁接。但葡萄砧木和接穗的嫩枝必须半木质化。对硬枝接硬枝末成活的老树,要及早培育出几个萌蘖枝,进行绿枝补接。嫁接时选择成活后萌发的半木质化的新梢作接穗,随采随去掉叶片,并保留叶柄1 cm,立即用干净的湿毛巾包好,使用时从湿毛巾中取出,用刀片在芽下方1 cm处的两侧削成楔形,斜削面长2 cm,再在芽上方2 cm处切断,用相同的方法将接穗嫁接在留3~5个芽,已经半木质化的萌蘖枝上,用塑料条包严扎紧接口,然后用塑料袋将接穗和嫁接部位套住,绑严保湿。约半月左右,接芽萌发展叶后逐步将袋口打开通风,直到去掉,嫁接部位绑条解绑不要过早,在影响枝条加粗生长时解除。

10埋土防寒

埋土必须在土壤结冻之前进行,但也不宜过早。最好在葡萄落叶前进行一次人工落叶使葡萄提早进入休眠期,以增强葡萄抗寒力,并于早霜前进行修剪。采取2次埋土防寒的方法,埋土前先将葡萄蔓压入沟内,上加秸杆、杂草(如有鼠害的地块慎用)或薄膜,然后覆土压住枝蔓;当夜间最低气温降到0℃左右时,再及时覆土成厚40 cm,底宽80 cm的梯形垅状。埋土时要边培土边拍实,防止土堆内透风。同时取土必须在离根系1 m以外。冬季还要定时检查埋土层,发现有裂缝要及时处理。
 

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